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冲泡工夫茶的情景，乌龙佐以涼果為茶食

茶食，又称茶點、茶配，是喝茶时佐以食用的糖果、糕饼、凉果、蜜饯等点心、小吃、零食的总称。

一般專指以饮茶品茗为主时佐食之物，亦常在茶仪式中出现。中国人的茶食多种多样，糕饼点心、糖果蜜饯都是喝茶时的选择。在日本传统的茶会上，会有茶菓子与抹茶一起食用，日本人在平日讲究些的饮茶场合或是聚会也会佐以甜点。西方人饮茶也喜欢吃点心，茶食多为糕饼面点（西点）。而廣義的茶食，則指任何與茶同食之食品，如还包括粤式饮茶中的点心、西式下午茶食品等。

品茶和茶儀式中的茶食

茶食的作用，有中和茶的苦澀味、避免饮茶过程过于单调、增加社交性、填补茶带来的轻微饥饿感，此外还有避免空腹喝茶造成心悸、头昏、眼花、心烦等「茶醉」症狀和缓解浓茶伤胃等的效用。

東亞

在日本，抹茶常配以和菓子食用，也是茶道的一部分

東亞茶儀式中的茶食一般是配合所喝的茶種類而定，以糕饼为主，比如中國茶藝有唐餅、日本茶道有茶菓子、朝鮮茶禮有韓菓、琉球茶道有琉球菓子等。在普通喝茶场合，也包括瓜子、果仁、蜜饯凉果、坚果等等。对于讲究者来说，随着季节、时令的不同，茶食的類型、味道、外形和色彩都要做出改变，以追求与季节的对应。比如说，春季茶食色彩較為豔麗，夏季茶食口味偏向清淡，秋季茶食以素雅為主，冬季茶食味道較濃等^[1]；甚至在日本，有制作茶食的茶人，每一次茶会都要更换茶果子的款式。茶食的颜色、种类、数量，宜少不宜多，适可而止，不要破坏茶本身的口感味道。

東亞茶食源於中國，最早見於晉代，據《世說新語》記載，褚裒一次到吴郡去，看見金昌亭裡有人舉行茶宴，人們認不出他，就只给他茶水，沒有摆上作為茶食的粽子，可見當時已有以食品佐茶的習慣^[2]。宋朝的茶会上，会有用各种米面团做成花朵形状的茶食，它们先后传播到朝鮮半島的統一新羅時代和鎌倉時代的日本，在这些地方各自发展。也有以肉類為茶食者，如陸游在《聽雪為客置茶果》中提到以鴨腳為茶食^[3]。

中国茶食各式各样，上海人爱吃的有苏州糕团、糖粥藕、糖炒栗子等；潮汕人喝的工夫茶会伤胃，所以佐以糕饼和凉果等茶食来化解，潮汕方言里叫做茶配，意思是"配茶吃的食物"。常見的有颇具潮汕特色的糕饼（如老婆饼、腐乳饼、猪油饼、绿豆饼、米润、糕仔等）、糖品（如豆方、束砂、酥糖、糖葱、冬瓜丁等）、蜜饯凉果（如五味姜、加应子、柿饼、柑饼等）。

日本传统的茶食是日式点心（和果子），称作茶果子（日语：茶菓子）。传统上抹茶是要佐以和菓子，而茶会上也会食用，是日本茶道的一部分。茶菓子最为讲究外观造型和季节时令，比如樱饼、红叶馒头这两款点心，单看其名可以感受到浓浓的季节气息。