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茴香脑;
	; ;
	; IUPAC名; (E)-1-methoxy-4-(1-propenyl)benzene;
别名;	; para-methoxyphenylpropene, p-propenylanisole, isoestragole, trans-1-methoxy-4-(prop-1-enyl)benzene;
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; CAS号;	; 104-46-1 ;
; PubChem;	; 637563;
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; 化学式;	C10H12O;
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; 熔点;	20–21 °C;
; 沸点;	234 °C; 81 °C at 2 mmHg;
危险性;
; MSDS;	; External MSDS;
相关物质;
相关化学品;	; Anisole; Estragole;
	若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。;

茴香脑，一种有机化合物。茴香脑常用作调味品。茴香脑微溶于水，易溶于乙醇。希腊的乌佐酒遇水变浊就是利用这一原理。

参考文献

茴香脑

IUPAC名 (E)-1-methoxy-4-(1-propenyl)benzene
别名	para-methoxyphenylpropene, p-propenylanisole, isoestragole, trans-1-methoxy-4-(prop-1-enyl)benzene
识别
CAS号	104-46-1
PubChem	637563
ChemSpider	553166
SMILES	O(c1ccc(C=CC)cc1)C
InChI	1/C10H12O/c1-3-4-9-5-7-10(11-2)8-6-9/h3-8H,1-2H3/b4-3+
InChIKey	RUVINXPYWBROJD-ONEGZZNKBR
ChEBI	35616
KEGG	D02377
性质
化学式	C₁₀H₁₂O
摩尔质量	148.2 g·mol⁻¹
密度	0.998 g/cm³
熔点	20–21 °C
沸点	234 °C; 81 °C at 2 mmHg
危险性
MSDS	External MSDS
相关物质
相关化学品	Anisole; Estragole
若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。