赛美蓉
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开始感染贵腐菌的赛美蓉葡萄(摄于法国波尔多苏玳产区)
赛美蓉(法语:Sémillon)是原产自法国波尔多地区的白葡萄品种。[1]其表皮呈金黄色,可用于酿造干型与甜型白葡萄酒。赛美蓉在世界各地均有种植,其中尤以法国与澳大利亚为最佳产地。
在法国波尔多佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)等产区所酿造的干白葡萄酒中,赛美蓉常作为次要葡萄品种与长相思等相调配。而在苏玳等产区所产的甜白葡萄酒中,则以感染贵腐菌的赛美蓉为主导。[2]
除了原产地法国以外,赛美蓉在新世界的澳大利亚也表现出众,尤以猎人谷所产的赛美蓉白葡萄酒最为知名。除用于酿造单一品种葡萄酒外,赛美蓉在澳大利亚也常与霞多丽一同调配。
参考文献
^ Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1.2000. ISBN 2-01-236331-8.
^ Oxford Companion to Wine. semillon. (原始内容存档于2008-10-07).
葡萄酒
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葡萄酒类型 |
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国际葡萄品种 |
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相关条目 |
各国葡萄酒产量列表 · 葡萄酒分级 · 葡萄园
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