雪卡毒素






雪卡毒素1


雪卡毒素英语:Ciguatoxins,简称CTX),又名雪卡鱼毒素西加鱼毒素,是一类引起西加鱼毒中毒的毒素,共有4种。


食物中这类毒素无法被烹饪去除,因此最好不要吃珊瑚礁魚類的頭部、皮膚及內臟。[1]



参考资料





  1. ^ Swift A, Swift T. Ciguatera. J. Toxicol. Clin. Toxicol. 1993, 31 (1): 1–29. PMID 8433404. doi:10.3109/15563659309000371. 










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