大快活
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| 大快活集團有限公司 | |
|---|---|
Fairwood Holdings Limited | |
 | |
| 公司類型 | 連鎖港式快餐 |
| 成立 |  英屬香港荃灣眾安街（1972年） |
| 創辦人 | 羅芳祥 |
| 代表人物 | 羅開揚（44.61%）、陳志成（行政總裁） |
| 總部 |  香港北角丹拿道18號愛群商業中心2樓 |
| 標語口號 | 用感情做到good good good（1985年） 大快活精神，挑戰無限分（1987年） 有創意，我鍾意大快活（1995年） 係時候大快活（2003年） 食得夠尖大快活（2007年） 食得開心大快活（2013年） Feel Good |
| 净利润 | 24.28億元港元（2016年） |
| 員工人數 | 約4,900名（2016年） |
| 主要子公司 | Cafe Oasis、Cafe Porto（波濤）、滾滾紅茶、摩囉街、老友記茶餐廳 友天地燒味小廚、ASAP |
| 网站 | http://www.fairwood.com.hk/ |
大快活舊商標（1972年至2003年使用）
大快活（英语：Fairwood Holdings Limited，港交所：0052）是香港連鎖快餐集團，主要在香港、珠三角地区及京津經營連鎖港式快餐店、分租食品攤位及物業投資等業務。
大快活主要同業競爭對手為大家樂及美心MX。
目录
1 歷史及簡介
2 董事會
3 形象改革
3.1 獎項
3.2 代言人
4 圖集
5 其他
5.1 售賣「4蚊飯」
5.2 陳年小丑商標的糖包成一時熱話
5.3 爭議事件
5.3.1 涉無牌製燒味[10]
6 參考資料
7 外部連結
歷史及簡介
大快活與大家樂的創辦人分別是羅芳祥及羅騰祥，同為維他奶創辦人羅桂祥的弟弟。首間大快活於1972年12月在香港荃灣眾安街開幕[1]；其後於1981年成立了中央食品加工中心，以確保食品質素及提高效率。集團於1991年10月9日在香港聯合交易所上市，當年全線共有52家分店。
現任董事會主席是羅開揚，行政總裁是陳志成。至2008年3月，該集團共有106間店鋪，在香港開設82間快餐店、3間友天地燒味小廚及5間特色餐廳；在中國內地則設有12間快餐店。2009年營業額增加6.6%，至15.62億元；毛利率由12.8%擴至 13.9%；錄得純利9326.9萬元，按年增長16.6%。截至2009年3月底，集團於香港共經營101間店鋪，包括96間快餐店、3間友天地及2間特色餐廳，內地則共設有16間快餐店。截至2015年3月底，集團於香港及中國內地共經營130間店鋪。
根据大快活官网，目前中国国内共经营32间快餐店，较2009年翻一倍，主要以广佛地区及莞深地区为主。[2]
董事會
- 執行董事
羅開揚（執行主席）- 陳志成（行政總裁）
- 麥綺薇（公司秘書）
- 非執行董事
- 吳志強
- 獨立非執行董事
- 陳棨年
- 劉國權
- 蔡東豪
- 尹錦滔
形象改革
大快活分店裝修以橙色作主調
大快活以往在品牌策略上，並沒有鎖定固定客群，令品牌欠缺鮮明形象，其後於2003年11月耗資1,500萬港元推出全新品牌形象，包括更改商標（原本商標為已有30年歷史的小丑笑臉圖案）、改善食物質素及把分店重新裝修，新商標由著名設計師陳幼堅設計，日本設計師森田恭通（Yasumichi Morita）（日文：もりた やすみち 英：Morita Yasumichi）及香港建築師梁志天則合作為大快活旗下餐廳的室內佈置重新設計。希望維持傳統快餐店的效率，及給予顧客咖啡店的格調。在食品方面，引入即磨咖啡、彈牙意粉及秘製香料咖喱牛腩等。
獎項
大快活曾獲得多個獎項，包括HKMA/TVB2004年度超級品牌大獎、亞洲最具有影響力設計大獎－優秀中國設計、2004亞太區室內設計獎及2005年IF中國設計大獎。
代言人
大快活曾由演員杜汶澤[3]、梁洛施、「尖Girls」（泳兒、鍾舒漫及湯怡組成，其中泳兒在2006年－2007年連續2年任代言人，鍾及湯在2007年加入任代言人）[4][5]、王祖藍和林欣彤（2011年）[6]出任代言人，現時再度由杜汶澤擔任代言人。
圖集
沙田連城廣場分店
元朗水車館街分店
九龍灣麗晶商場分店
香港仔中心分店
映灣薈分店
創紀之城六期分店
大快活所提供的典型西式早餐
大快活提供的中式飯餐
大快活的鐵板餐
大埔工業邨的中央食品加工中心
尖沙咀北京道的大快活分店舊商標（2003年）
深圳罗湖商业城的大快活（2008年）
其他
售賣「4蚊飯」
2012年9月，大快活為慶祝開業40週年，在9月24日至28日一連5日推出1970年代價格水平，只售港幣4元的「4蚊飯」，每天在不同分店發售，引來不少市民來臨光顧，其中以長者佔多數。部份員工更戴上假髮、身穿喇叭褲，仿照當年制服造型向顧客派發飯盒[1]。該4,000多個以「經典價格」售出的飯盒包括吉列豬扒火腿飯和粟米肉粒飯[7][8]。不少顧客表示香港的通貨膨脹日益嚴重，現在吃一頓飯的花費已較7至8年前昂貴一倍，4元一盒飯的光景已成為絕唱。
陳年小丑商標的糖包成一時熱話
2017年3月31日，《明報》報道，有網民在facebook專頁分享印有多年前象徵大快活的經典小丑商標的糖包，這個快餐店商標的小丑頭像從1972年至2003年使用，所以報道估計它已經有14年歷史，引來不少網友熱烈討論，成為一時佳話[9]。
爭議事件
涉無牌製燒味[10]
2011年9月15日，《蘋果日報》報道指大快活有一半分店未有申請「食物製造廠牌照」，卻供應燒味到其他分店。大快活前僱員、第4區區域總廚師梁先生稱，大快活的分店都沒有「食物製造廠牌照」，「大快活一年前已經開始供應燒味到其他分店，但當時偷偷摸摸，都是十間八間這樣做，現在就增加到50間咁做，有的分店供應給兩、三間。」。根據香港法例，在香港樓宇內烹製或製造食品供外售予市民食用，必須向發牌當局申領食物製造廠牌照。
參考資料
^ 1.01.1 輪購「四蚊飯」逼爆石硤尾. 東方日報 (香港). 2012-09-25. （原始内容存档于2014-03-18）.
^ 内地分点详细介绍 互联网档案馆的存檔，存档日期2013-04-02.
^ 廣告照 [1][2]
^ 泳兒連續第二年擔任快餐店代言人，她昨日聯同師妹鍾舒漫、袁家怡化身「尖女郎」拍攝硬照廣告. 明報. 2007-05-31 [2017-10-19].
^ 廣告照
^ 林欣彤"大快活"廣告拍攝花絮相片. 2011-07-19 [2017-10-19].
^ 重溫40年快樂時刻 大快活推出「快活$4飯」. 新報. 2012-09. [永久失效連結]
^ 大快活時光倒流40年. 明報. 2012-09-19. [永久失效連結]
^ 網民貼大快活「古董」糖包 陳年小丑Logo成熱話 杜汶澤都有回應. 明報. 2017-03-31.
^ 前僱員踢爆衞生令人咋舌 大快活涉無牌製燒味. 蘋果日報 (香港). 2011-09-15.
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香港貿易發展局. 品牌形象大變革 快餐業重新定位. 2004-01-24 [2008-07-28] （中文（香港））. [永久失效連結]
香港貿易發展局. 港日設計師合作 互拓市場. 2003-12-27 [2008-07-28] （中文（香港））. [永久失效連結]
外部連結
 | 维基共享资源中相关的多媒体资源：大快活 |
（繁体中文）大快活官方網頁
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